海宁餐饮网
首页 专业概况 | 专业动态 | 校园新闻 | 师生专栏 | 成果展示 | 校企合作 | 基地管理 | 烹饪技艺                
  餐饮新闻 | 美食文化 | 餐饮管理 | 饮食健康 | 潮乡美食 | 菜谱大全 | 创新菜肴  【快速查询】 
 
您的位置:网站首页    菜谱大全
麻辣香锅
来源:    发布日期:2019-11-02

 

主料

西兰花80

土豆120

豆干100

香菇6

毛肚片50

千层肚80

鱼豆腐10

牛肉丸3

洋葱80

 

辅料

香菜20

干红辣椒15

大蒜5

大葱30

生姜15

麻辣香锅料150

白芝麻适量

 

1土豆切滚刀小块,洋葱切丝、大蒜切两开,葱切斜刀段,香菜切长段,干红辣椒用热水冲洗干净后剪成小段。做麻辣菜,最怕的就是油烟呛人,我家这小户型却不怕,因为我家的布克新一代拦截式油烟机够给力,一点油烟都不放过。

2锅中烧水,下豆干、牛肉丸、鱼豆腐和香菇都煮熟。

3毛肚片和千层肚也煮熟。

4西蓝花煮熟后冲凉,保持翠绿颜色。

5炒锅烧油,先下土豆块煎炸,然后放入挤去水的香菇,再放豆干条,炸至土豆块熟捞出。

6炒锅烧适量油,下葱姜蒜炒香。

7放入干红辣椒段煸炒。

8快速炒香,这时油烟机开最大档,吸走呛人油烟。

9下洋葱丝继续炒。

10放入麻辣香锅料继续炒香。

11倒入所有食材快速翻炒匀,入味即可,香菜也一起放,出锅前撒上白芝麻。

 

https://home.meishichina.com/recipe-497518.html

海宁餐饮网
关于我们 | 服务条款与声明 | 广告服务 | 联系我们 | 友情链接
海宁餐饮网-嘉兴烹饪学校
Copyright © 2010-2015 All rights reserved. 海宁餐饮网 版权所有
在线客服  Email:szm1212@sina.com
《中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证》编号浙 ICP 备 07007064 号