制作方法:

    ①海蛰皮洗净，用清水泡3一4己剥去表层红膜，再用温水烫一下，捞起沥千水分。

    ②萝洗净切成细丝，加盐掩约0·5h，挤出水分，和海蛰丝拌在一起，再加上姜丝、葱丝、适量的酱油、白糖、红醋、麻油拌匀即成。

    说明:

    ①以萝卜为主料的冷菜常以甜或酸甜为主。

    ②萝卜除加，成丝状外，还可加，成菊花形、蓑衣形等。

③萝卜还可加大芝麻辣酱、葱油或香菜等来调味，或与其他原料一同做成泡菜。

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