海宁餐饮网
首页 专业概况 | 专业动态 | 校园新闻 | 师生专栏 | 成果展示 | 校企合作 | 基地管理 | 烹饪技艺                
  餐饮新闻 | 美食文化 | 餐饮管理 | 饮食健康 | 潮乡美食 | 菜谱大全 | 创新菜肴  【快速查询】 
 
您的位置:网站首页    餐饮新闻
海宁技师学院(筹)师生参加第八届浙江厨师节并喜获佳绩
来源:    发布日期:2018-09-30

作为2018浙江金秋购物节的重头戏之一,中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第八届浙江厨师节于927日在杭州国际博览中心盛大开幕。

  2011年浙江省举办首届餐饮美食博览会之后,经过8年的倾心打造,餐饮美食博览会已成为全国餐饮行业最具规模和影响力的交流合作和展示平台之一。我校师生也有幸参加了厨师节的开幕仪式,当天也早早赶往会场参与了西餐作品布展。为了这次布展,我校师生付出了很多心血与汗水,老师们在选材和搭配上讨论再三,思路也是纷至沓来;学生们不厌其烦地练习,并且从中获益良多。在下午的交流会上更是有不少烹饪界的大师分享了自己的经验和成功秘诀。

  国际美食主题展区包括西餐、中餐、点心、素食等各式各样的主题,展馆内可谓是美食的海洋,各色美食以色夺人。国内外名厨大师们制作的美食宛如艺术品,优质的食材和工具器械竞相上阵,老师们抓住机会向大师们学习,带着学生们细细品尝与研究。简单的烹饪,就是让人拥有惊喜的美味。

  我校的展台以康桥情怀为主题,制作了4道西餐与2道甜品。其中的一道主菜取名为爱眉小札,是以羊排为主要原料,搭配蘑菇洋葱和胡萝卜,最后配上羊排汁做调味。另外还有一道主菜取名再别康桥,主要原材料是牛排,搭配芦笋与西芹为铺垫,淋上罗勒汁做点缀,用面粉烤制出一个拱形的面糊条,让菜品的视觉感似一座桥。其他的两道西餐主要以三文鱼、大虾和意大利面为主要原料,搭配菠菜,洋葱,蘑菇等辅料,再配上西式的荷兰汁作为调味,取名书香海韵彩虹似梦

  我们的西点也是很有情怀的,其中的一道是以马卡龙为主体,根据诗人徐志摩的作品《翡冷翠的一夜》,以饼干和巧克力蛋糕作为下面的脊柱,搭配上白巧克力作为装饰。另外一道是以白巧克力慕斯为主体,用喷沙的形式呈现出紫色和白色两种方框型样式,再以彩色糖为点缀,取名甜蜜忧愁,体现了它浪漫主义和唯美派的情怀。

  经过我校师生的共同努力,最终我们获得了中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第八届浙江厨师节西餐作品团体特金奖。

  我校烹饪专业师生在本次活动中收获颇丰,他们将以此为契机,勇立潮头、牢记使命、不忘初心,争取更优异的成绩!

 

海宁餐饮网
关于我们 | 服务条款与声明 | 广告服务 | 联系我们 | 友情链接
海宁餐饮网-嘉兴烹饪学校
Copyright © 2010-2015 All rights reserved. 海宁餐饮网 版权所有
在线客服  Email:szm1212@sina.com
《中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证》编号浙 ICP 备 07007064 号