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寻寻觅觅 拜师开元——我校举行烹饪专业开元班现代学徒制拜师仪式
来源:    发布日期:2018-11-03

 

      112日上午,在海宁开元名都大酒店的观潮厅,开元酒店总经理张坤先生及总经理助理、行政总厨、人事总监等领导,海宁技师学院(筹)校长朱小平、副校长徐炜及大师工作室徐小林、旅游系负责人胡志伟、外联处主任钱叶萍,以及参加拜师活动的酒店师傅、学校专业教师、班主任与学生徒弟齐聚一堂,隆重举行海宁技师学院(筹)烹饪专业现代学徒制拜师仪式。这是我校烹饪专业第三届现代学徒制第二个教学班的师徒结对活动。

      拜师仪式由学校大师工作室、省名师工作室负责人徐小林老师主持。在双方领导讲话环节,朱校长首先感谢开元名都大酒店对学校人才培养工作的大力支持,他讲到:现在,招生即招工、入校即入企,校企合作培养的理念已为大家所共知,我校在这几年的烹饪师徒制教学工作中积累了许多经验,建立了现代学徒制的专项管理制度、评价与考核体系,形成了专属于海宁的烹饪人才培养模式。朱校长同时向参与拜师的学生徒弟提出了三点要求:一是要尊敬师傅,二是要勤奋学习,三是要善于思考。酒店总经理张坤表示:开元酒店集团是一个富于开创精神的集团,在各个方面都有着强大的实力来印证集团的优异品格。海宁的市场前景非常好,但把握机遇核心还是要依靠优秀的人才资源,我们非常愿意、也非常荣幸能与海宁技师学院(筹)合作,共同做好人才培养与储备工作,我们的大厨师傅们定将所会技能一一传授给学生,也希望师傅与学生徒弟间相互关心、取长补短,建立真挚友谊,共同为海宁的烹饪产业献策献力。

      在仪式的行拜师礼环节,海宁开元大酒店的九位师傅依次上台就座,徒弟双手递上茶杯行敬茶礼,再向师傅鞠躬行礼。师傅接过茶杯,心中充满喜悦与责任,扶起徒弟的同时为徒弟亲手戴上一顶顶洁白的厨师帽,合影礼成。

      今年9月,作为全球酒店集团100强,中国最大的民营高星级连锁酒店集团——开元酒店集团正式入驻海宁,成立海宁开元名都大酒店,为海宁酒店服务业带来了发展的新动力、新风向。我校至今已开办三届现代学徒制教学班,作为嘉兴现代学徒制试点单位,我校找准市场发展契机,与海宁开元大酒店校企联姻、合作办学,校企双方签署首份校企合作协议,共同助推烹饪专业的现代学徒制人才培养项目。相信双方的紧密合作必将为海宁烹饪人才的培养带来新的活力,书写崭新篇章。

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