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校企联动,师徒结对“传帮带”——海宁技师学院(筹)在海洲大饭店举行第二届“现代学徒制”定向培养班拜师仪式
来源:    发布日期:2017-10-23

 

“师傅您好,今后还请多多指教!”伴随着一声声响亮的问候,915日上午,一场别开生面的拜师仪式在海洲大饭店拉开帷幕。

为进一步创新烹饪技能人才培养模式,经海宁技师学院(筹)与海洲大饭店多次交流、商讨,双方决定在前一届的基础上开展第二届烹饪专业“现代学徒制”定向培养班,继续以定向培养人才的模式实施校企合作。在拜师仪式上,海洲大饭店总经理张宏斌、行政办主任王一红、厨房技术顾问周兴晖,技师学院副校长徐炜、大师工作室建设办主任徐小林、外联处主任钱叶萍、旅游系副主任胡志伟以及14烹饪技师(1)班班主任华建锋和28名学生共同参加了此次仪式。

拜师仪式遵从传统程序,徒弟向师傅行礼,师傅向徒弟授帽,拜师礼成。海洲大饭店的师傅代表沈建如在发言中说,师傅们将会发扬“传帮带”的优良传统,在实训指导过程中毫无保留地把自己的经验、技能传授给徒弟们,帮助他们早日成为饭店的优秀员工。“拜了师傅,我觉得在接下来的日子里我们就更有奋斗目标和工作动力了。”徒弟代表张伟扬也表明决心,期望在师傅的精心指导下,潜心学艺,掌握好技能,有朝一日也能成为一名大厨。

技师学院副校长徐炜代表校方向海洲大饭店致力于校企合作表示感谢,希望校企双方通过定向培养模式共同探讨烹饪专业高技能人才培养模式,有效解决企业人才培养难题,共建校企人才可持续发展有效机制,实现企业、学校与学生三方共赢。海洲大饭店总经理张宏斌向学生介绍了企业的概况,他期望定向培养班的学生能利用学校和企业的强强优势资源更好地学习烹饪专业技能,实现校方与企业的共赢。

据悉,近年来学校积极致力于探索“现代学徒制”的培养模式,多次带领烹饪专业团队教师与酒店方进行对接,双方共同制订教学计划、设置课程。定向培养班正式组建后,学生们将按照校企双方商定的教学计划实施,按计划在经过2年的系统性培养后考核录用。这样最大限度地保证了培养出来的学生能迅速适应岗位的需要,真正实现学校与企业的无缝对接。922日,皮都锦江大酒店将举行另一场拜师仪式,14烹饪技师(2)班的学生们也将成为“现代学徒制”的受益者。

“现代学徒制”定向培养班是校企合作育人的新型模式,它按照“学生→学徒→员工”三位一体的人才培养思路,对接社会需要,以企业用人需求和岗位资格标准为导向,坚持技能为本、能力为重,既要提升学生的职业素养,又要培养高素质的技能人才,使每位学生在企业师傅和学校教师的共同带领下真正成为一名职业人。学校烹饪专业与市内两大饭店的合作,也为校企融合式实施“现代学徒制”提供了典型的案例,它的施行将创造更辉煌的“校企生”共赢局面,为地方经济发展作出更大的贡献。

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