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铸就辉煌   创造未来

          ——浙江省海宁市高级技工学校中餐烹饪专业

 

海宁市高级技工学校中餐烹饪与营养膳食专业始创于1979年,至今已有34年的办学历史。自开设以来中餐烹饪专业建设一直与当地区域经济紧密结合,专业历届毕业生已经成为省、市区域饭店管理经营、餐饮行业领军人物,遍布杭嘉湖地区。2003年我校被国家劳动和社会保障部评为“职业活动导向”教学实验学校,中餐烹饪专业为重点实验专业;2004年经嘉兴市政府批准建立嘉兴市烹饪学校;2005年被中国饭店协会评为“著名品牌院校”;

在历届技能节中,我校烹饪专业都独占鳌头,铸就了辉煌的历史。时间的积淀必使中餐烹饪专业创造更广阔的未来。

△嘉兴市示范专业(2006年)

△浙江省品牌专业(2010年)

△嘉兴市烹饪专业创新基地(2013年)

△浙江省中等职业教育实训基地(2013年)

△浙江省徐小林烹饪技能大师工作室(2013年)

○自主开发烹饪专业“职业活动导向”学习领域系列校本教材(2006年)

徐小林 老师被评为海宁市十大高技能人才(2007年)

○课题《烹饪专业课程结构改革与“学习领域”的开发》获嘉兴市第五届教科研优秀成果评选三等奖(2007年)

○参编全国师资培训教材《职业活动导向教学与实践》(2007年)

徐小林 老师主编国家十二五中职规划教材《中餐热菜》(2011年)

徐小林 老师主编浙江省中职教材《配送与加工》(2011年)

○指导学生技能大赛

2013年获浙江省烹饪技能大赛热炒项目金牌,全国职业院校烹饪技能大赛热炒银牌

○师资培训

硕士学历(学位)进修,国家级培训

 

 

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